さんまの刺身に挑戦

スーパーで新物のさんま、刺身OK、というやつが比較的安く売っていたので、メインメニューではないけど買ってしまった。

帰宅し、早速刺身に。さんまを３枚に開くのはほんと久しぶり。一匹目は皮をはぐのにちょっとてこずりちょっと身が崩れたところが。二匹目はまあまあ。ちょっと骨がのこったけど、売っている刺身とそんなに変わらない。

で、肝心のお味は、なかなか良い。でも、やっぱ脂ののりがちょっと少ないかなー、今年のさんまは。美味しいことには変わりないけど。

刺身で買うと１匹分のお値段で２匹分食べられるし、自分でさばくとなんか美味しく思うし、腕も上がるから一石三鳥だな。